A Estomatologia tem como objetivo a prevenção, o diagnóstico e tratamento de doenças da boca e manifestações bucais de doenças sistêmicas, tanto relacionadas aos tecidos moles e glândulas salivares, quanto às estruturas ósseas dos maxilares.

A detecção do câncer de boca, acompanhamento de pacientes oncológicos (com câncer), minimizando os efeitos adversos do tratamento quimioterápico e radioterápico, bem como o diagnóstico de doenças bucais de origem viral, bacteriana, fúngica e imunológica estão entre as funções do cirurgião-dentista que atua em Estomatologia.